LA RETRAITE A 82 PRINTEMPS....

Vous connaissez l'âge légal de départ à la retraite ?
60 ?
62 ?
65 ?
67 ?

Vu la bataille du régime des retraites se combinant à la présidentielle qui approche, pas facile de s'y retrouver...

Madame LABUZAN, "Paulette" pour les amis, va partir cette année à la retraite à...
82 ans !!!

47 années de travail de la vigne en agriculture biologique....

Quelques  centaines de milliers de flacons de GRAVES vendus aux quatres coins de la planète et le millesime 2011 sera le dernier de l'ère PAULETTE.

Rassurez vous, le fiston va reprendre le flambeau.

Des mains au service de la vigne.

Bonne retraite Paulette

LA FIN DES CAVISTES....ET DE LA POSTE...

Et oui, tout se perd ma brave dame. De mon temps, c'est chez le petit caviste du coin de la rue que j'allais me ravitailler en rouge 11° pour la semaine et en 3/4 supérieur quand on avait des invités le dimanche. 


Et puis, les supermarchés sont arrivés ; l'eau a coulé sous le pont d'Espagne et puis les gens devenus fous se sont mis à commander du vin sur un nouveau type de minitel que les jeunes appellent OUAIBE je crois.
Des fadas je vous dis ; ils achètent du vin sans même l'avoir gouté.

Et bien, il y a un petit malin encore plus malin que les autres qui a inventé un truc qui va tout RÉVOLUTIONNER, et je pèse mes mots. 

USB OUAINE qu'ils ont appelé ça !!!

PLUS FORT QUE LES GRANDS PORTO VINTAGE...

 LE MAYDIE de la famille LAPLACE

J'ai découvert cette cuvée lors d'une dégustation de VDN et autres vins de liqueurs organisée par le club œnologique des géologues de la FAC de Pau.
Dés ma première rencontre avec ce nectar, mes papilles sont tombées sous le charme. Du fruit, de la douceur, encore du fruit, un brin de tannins fondus et le paradis n'est pas loin !!
Depuis, quasiment à chaque fois que je vais trainer mes guêtres dans le coin, je fais un crochet par la maison LAPLACE pour acheter quelques flacons qui ont rarement l'occasion de vieillir dans ma cave...  
Si vous êtes curieux de connaitre l'histoire de la naissance du MAYDIE, prenez le temps d'aller au chateau d'Aydie et de discuter avec le maître des lieux, Pierre LAPLACE.
Il se fera une joie de vous la raconter.

                      Pierre LAPLACE lors d'une dégustation d'assemblage.


 

Le CINSAULT de mon ami Yves FalmeT

89/100 par Bob PARKER

Bon d'accord, c'était en 2008, mais le 2009 était excellent et le 2010 prêt à boire dés aujourd'hui et sera parfait d'ici un mois ou deux.

Et le grand avantage du 2010, c'est qu'il en reste quelques bouteilles, jusqu'à ce que les ricains se réveillent et achétent tout !!!

Petit rappel : Le cinsault est un cépage noir à jus blanc, très souvent vinifié en rosé ou bien, assemblé avec des cépages beaucoup plus tanniques.

Un peu de lecture: Le cinsault par wikipédia